忙しいだけで儲からない理由
割引クーポンを乱発して客数を増やすことで
売上が上がると思ってませんか？
近隣のお店やライバル店との価格競争に解放され、
適正利益を取れるようにするには
高単価メニューをつくることです。
その前に
利益率をUPする方法
美容室の生産性（月に１人100万円）を目指しましょう
2人で営業されてあるなら（200万円）
3人なら（300万円）という事です。
利益率を上げるには、客単価をあげる事です
1ヶ月100万円の売り上げで、どちらを選択されますか？
Aサロン 客単価 5,000円X200人＝100万円
Bサロン 客単価 10,000円X100人＝100万円
同じ１００万円の売り上げでもAサロンは、ばたばたと
忙しく１人では厳しいと思いますね。
一方Bサロンは、１人でもいけそうじゃないですか
すべては、選択の法則です。
値上げをする
客単価が7,000円前後のサロンはこのような
メニュー構成になってませんか
カット・・・3,500円
カラー・・・5,000円
ヘナ（ハーブカラー）・・・6,500円
パーマ・・・7,000円
縮毛矯正・・・1２,000円
トリートメント・・・2,000円
ヘッドスパ・・・3,000円
上記のメニューをそのまま値上げをするのではなく
または、オプションメニューを追加したりせず。
最近髪が、痛んだからトリートメントを
お願いしますとお客様に選んでもらってないですか？
このような状況だと単価も上がらないし
値上げしたら売上げが下がるかもしれませんね。
セットメニューにすることで単価UP
値上げではなく
新しくメニューを作りましょう
１番てっとり早くするには、
あなたのお店の単品メニューを
セットメニューに組み合わせることです。
比較的、簡単にできます。
例えば、
■：色持ちがよく、髪にツヤをだしたい方
（皮ふが弱くても頭皮がヒリヒリしない嫌な臭いもなし）
ハイドロイド水素水カラー（カット込み） 12.000円
■：髪にハリ・コシ・ボリュームがほしい方
ハイドロイド水素水カラー（カット込みヘッドスパ付き） 15.000円
■：毎朝苦戦しているくせ髪のあなたへ朝のお手入れが、3分で終わる
髪質改善したい方
ハイドロイド水素水縮毛矯正（カット込み）20,000円～
お客様の悩みに応じたメニュー構成に作ると良いでしょう
一番は直接お客様に聞くことです。
いや～うちのお客様は、そんな高いメニューは、
頼まないようと声が聞こえてきそうですが
美容師は、髪の専門家でプロですよ
お客様の悩みを解決してこそ
繁盛店の第一歩ですよ
プロ意識を持ちましょう
そしていきなり進めるんじゃなくて
よく悩みを聞き、提案をするんです。
お客様には、このメニューがよろしいかと
最初はお試しで、ＯＯＯ円引きで出来ます。
【されませんかと促す。】
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お試しキャンペーン
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このようにして
すべてのメニューを
悩みメニューに切り替えていく
小さな美容室は、
これからは専門性を打ち出していかないと
生き残れない
時代に来ています。
ぜひ挑戦してみて下さい。
