高単価のメニューを作る方法

高単価メニューを作るのは客単価を上げるため

小さな美容室は、客単価が低いと

重労働で身体が持たないと思います。

仕事も雑になり失客も多くなります

何も低料金の真似をする必要はありません。

でも、値上げをするのは難しいことでは

ありません。

何の変化も無く値上げしたなら、

お客様が離れていってしまうことになり

かねないです。

値上げをするんじゃなくて、まったく別に

新しい高いメニューをつくることです。

簡単に客単価を上げる方法

今現在の客単価が、7,000円だとしましょう。

今のメニューとは別に、高単価メニューをつくる

例えば今ある単品メニューを組み合わせることで

魅力的なメニューにする。

100人のお客様が施術を受けた場合

１００人X7,000円＝700,000円（単価7,000円）

１００人の中で20人のお客様が14,000円のメニューを受けると

14,000円X20人＝280,000円

売上も700,000円から840,000円で

客単価も8,400円に上がります。

このようにいくつか新メニューをつくることで

必ず約2割のお客様は受けてくれます。

全員のお客様に受けてもらうのは不可能です

絶対に２～3割のお客様は、待ち望んでおられます

新しいメニューをつくることで、お客様は喜ぶ人が

いることを信じて実行してください。

別にすぐに、売れなくても腐るもんでもないし

必ず効果は、出てきます。

松竹梅の法則

また別の方法として

12,000円のメニューを売りたかったら

なぜか真ん中の12,000円がよく売れます。

客単価の高いメニューを受けられる

お客様とは、浮気しないファン客に

なってくれる方が多いです。

当然ながら、お客様が納得することが大前提です

高単価メニューとは、お客様の悩みを解消することや

望む結果がでることです。

また、お客様の価値以上のことを提供することで

他のメニューも喜んで注文してくれるようになり

店販商品なども売れだしさらに客単価は上がります。

つまり高単価メニューをつくることは

サロンのグレードを上げると共にお客様の

信頼も勝ち取ることができます。

小さな美容室にしかできない差別化ではなく

独自のサロン経営ができます。

ぜひ取り組んでください。